È destinato allo scioglimento controllato di grassi solidi prima dell'aggiunta a miscele di cioccolato e prodotti dolciari. Può essere utilizzato per burro di cacao, margarina e altri grassi adatti alla temperatura di lavorazione selezionata.
Scopo e funzionalità
Riscaldamento tramite camicia del serbatoio
Temperatura di scioglimento controllata
Pompa per il trasferimento del grasso sciolto
Scelta della versione in base alla dimensione del lotto e al consumo della macchina successiva
Dati tecnici
Versione / modello
Capacità
Pompa di trasferimento
Riscaldatori
Potenza totale
AMR-YE-1000
1000 kg
2.2 kW · 100 giri/min
16 kW
18.2 kW
I dati si riferiscono alle versioni presentate. La resa finale dipende dalla ricetta, dal prodotto e dalla configurazione.
Offerta in base al vostro prodotto
Agroseller vi aiuta a scegliere una macchina autonoma o una configurazione integrata. Nella richiesta, specificate il prodotto e la ricetta, la capacità target, lo spazio disponibile e l'attrezzatura che già utilizzate. È utile allegare una fotografia o un campione del prodotto desiderato.
Prezzo su richiesta. L'ambito della fornitura, i moduli aggiuntivi, i collegamenti, il montaggio e i tempi di consegna verranno confermati nell'offerta specifica.
