Attrezzature per la preparazione e la trasformazione degli alimenti

Cottura e affumicatura

Cottura e affumicatura

Attrezzatura per la cottura, la torrefazione, l'affumicatura e il trattamento termico di carne e prodotti a base di carne — per tutti coloro che desiderano ottenere condizioni di lavorazione controllate, una qualità uniforme e un gusto distintivo per i propri prodotti.

Dai piccoli affumicatoi e attrezzature compatte per hobbisti e aziende agricole a conduzione familiare (OPG), fino alle soluzioni professionali per macellerie e stabilimenti di trasformazione. Per una produzione tradizionale, ma con una tecnologia che facilita il lavoro e consente un miglior controllo del processo.

Dalla ricetta casalinga al prodotto pronto per il mercato — la tradizione supportata dalla tecnologia moderna.

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