Serbatoi di filtrazione con fondo conico

Dettagli dello studio

I serbatoi di filtrazione conici sono prodotti con una doppia parete. La parete esterna del serbatoio è riempita d'acqua, mentre una resistenza elettrica e una pompa di circolazione fanno circolare l'acqua calda attorno al serbatoio. La seconda parete del serbatoio è la parte riempita di olio d'oliva. In questa sezione, un termostato digitale collegato a una sonda di temperatura determina la temperatura alla quale l'olio d'oliva deve essere conservato. La temperatura impostata viene regolata in modo da non superare i 27 gradi Celsius. Il sistema attiva la circolazione dell'acqua calda in base alla temperatura impostata dell'olio d'oliva e arresta la circolazione dell'acqua calda una volta raggiunta la temperatura target.

Il serbatoio di filtrazione deve funzionare in media solo 12 ore. L'area conica nascosta sul fondo del serbatoio, con un'angolazione di 30 gradi, funge da scarico per l'acqua di scarto e il sedimento. L'ingresso per il riempimento dell'acqua sulla parte superiore del serbatoio viene utilizzato per alimentare l'acqua nel sistema di riscaldamento. È possibile prelevare un campione dal rubinetto di campionamento sulla parte superiore del serbatoio per l'esame visivo e l'assaggio dell'olio d'oliva.

Attrezzatura

I serbatoi di filtrazione a fondo conico sono prodotti con attrezzature standard adatte alla produzione di oli d'oliva artigianali. Tutti i materiali sono selezionati in conformità con le normative alimentari. Nel serbatoio viene iniettato azoto di grado alimentare per impedire il contatto dell'olio d'oliva con l'aria, preservandone così la qualità.

I tubi di ingresso e uscita e i raccordi camlock collegati al serbatoio sono inclusi nella fornitura con il serbatoio. Su richiesta del cliente, l'installazione del serbatoio viene fissata nell'area di produzione tramite un progetto speciale.