Bagno termostatico sous vide – COOK 50
€1.406,00
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Bagno termostatico sous vide – COOK 50
€1.406,00
Cottura controllata di alimenti confezionati sottovuoto a bagnomaria. Per la preparazione di carne, pesce, verdure e altri alimenti in cucine professionali e piccole produzioni.
Destinazione d'uso e scelta del modello
Scegliere il volume della vasca in base al numero e alle dimensioni delle porzioni. Il prodotto viene pre-confezionato con un'apposita macchina sottovuoto; i sacchetti devono essere idonei alla cottura alla temperatura selezionata.
Dati tecnici
| Dato | COOK 50 |
|---|---|
| Dimensioni esterne | 670x550x320H mm |
| Alimentazione | 230 V/50 Hz |
| Peso | 20 kg |
| Altezza serbatoio | 200 |
| Livello acqua | 170 |
| Volume serbatoio | 50 l |
| Temperatura di lavoro | 45–95 °C |
| Potenza installata | 2000 W |
Le dimensioni sono larghezza × profondità × altezza. I dati si riferiscono alle versioni standard; collegamenti, dotazioni e configurazioni vengono confermati in base al modello scelto.
Scelta della dotazione e offerta
Nella richiesta, specificare cosa si confeziona o si lavora, le dimensioni e la quantità del prodotto, il lavoro giornaliero previsto e l'alimentazione disponibile. La disponibilità e i tempi di consegna vengono confermati prima dell'ordine. La consegna gratuita in Croazia, Italia e Slovenia è inclusa nel prezzo. Per gli altri paesi, richiedere un preventivo.