Unisce la preparazione e il dosaggio della gelatina con la ricezione, la miscelazione e il trattamento termico della massa. È destinata alla produzione di articoli marshmallow in cui sono importanti la ripetibilità della struttura e della consistenza.
Scopo e funzionalità
Preparazione e miscelazione della gelatina
Riscaldamento e raffreddamento in base alla fase del processo
Serbatoio di ricezione e trasferimento tramite pompa
Sincronizzazione con la cottura, l'aerazione e la formatura
Dati tecnici
Versione / modello
Capacità
Capacità serbatoio di ricezione
Motore preparazione gelatina
Motore miscelatore gelatina
Motore miscelatore di ricezione
Pompa di trasferimento
Riscaldatori
Potenza totale
AMR-MJG-1000
150–450 kg/h
300–1000 kg
0.75 kW · 750 giri/min
0.75 kW · 20 giri/min
0.75 kW · 20 giri/min
6.6 kW · 100 giri/min
20 kW
33 kW
I dati si riferiscono alle versioni presentate. La resa finale dipende dalla ricetta, dal prodotto e dalla configurazione.
Offerta in base al tuo prodotto
Agroseller aiuta a scegliere una macchina autonoma o una configurazione integrata. Nella richiesta specifica il prodotto e la ricetta, la capacità target, lo spazio disponibile e l'attrezzatura già in uso. Una fotografia o un campione del prodotto desiderato sono utili.
Prezzo su richiesta. L'ambito della fornitura, i moduli aggiuntivi, i collegamenti, il montaggio e i tempi di consegna saranno confermati in un preventivo specifico.
